数个世纪以来，英国始终是雪莉酒最大的出口市场——其名“sherry”据说源于当年进口商念不出原产地赫雷斯地名中“J”的发音。于是“Jerez”演变为“Sherez”，最终成了“Sherry”。而奶油雪莉酒正是专为维多利亚时期饮者口味研发的产物。以布里斯托酒商命名的传奇品牌哈维氏诞生于1860年代，至1970年代初年销量已突破百万箱（如今销量不及当年零头）。
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